Το Εργαστήριο Βιοηθικής αποτελεί σημαντικό και αναπόσπαστο μέρος της υλοποίησης της έρευνας στη βιοηθική. Υποστηρίζει βασικές εκπαιδευτικές και ερευνητικές δραστηριότητες του Τμήματος, καθώς και επιστημονικές ανάγκες του Διιδρυματικού Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών «Βιοηθική». Στεγάζεται στο Κέντρο Ερευνών και Μελετών (ΚΕΜΕ), διαθέτει ειδική βιβλιοθήκη και ηλεκτρονικό εξοπλισμό, και λειτουργεί υπό τη διεύθυνση της Καθηγήτριας Σταυρούλας Τσινόρεμα, με τη συμμετοχή τριών μελών ΔΕΠ του Τμήματος, μελών ΔΕΠ άλλων τμημάτων του Ιδρύματος με ερευνητικό ενδιαφέρον για τη βιοηθική, προπτυχιακών και μεταπτυχιακών φοιτητών/φοιτητριών, υποψήφιων διδακτόρων και μεταδιδακτόρων. Το εργαστήριο έχει χρηματοδοτηθεί από το πρόγραμμα ΕΠΕΑΕΚ ΙΙ και χρηματοδοτείται πλέον από έσοδα προερχόμενα από την εκτέλεση ερευνητικών προγραμμάτων και τον ΕΛΚΕ του Πανεπιστημίου Κρήτης.